桂花的用途有：

1、制作成桂花茶：桂花晒干后，可以冲茶。 桂花茶有清香提神功效。

2、制作食品香料： 桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，以保持颜色和香气，可作为食品香料。

3、制作桂花藕粉：将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。

4、酿桂花酒：桂花酒是用桂花和糯米一起酿成的米酒，再密封陈化1个月左右。酒精度非常低，微甜又带着桂花香，男女老少皆宜。

桂花的特点：

桂花它的根是浅黄色，老根是黄褐色。并且它的分枝性很强并且分枝点也很低。树皮比较粗糙，具有很多的纹理。但是桂花的树龄比较长，可以存活1000年之久，而且开花也比较香，十分具有观赏价值。

桂花的营养价值：

桂花含有22种氨基酸(包括人体必须的8种)和AB族、C、D、E、K等15种维生素，含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。桂花中还含有钼、硒、钾、钴等对人体有益的微量元素以及紫罗兰酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有机成分。

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