释迦果可以通过看颜色和按手感的方式来判断生熟，成熟的颜色发黑，边缘变黄，按起来有弹性，顶部会有裂口。而不熟的颜色是绿色，按压起来较硬且也没有裂口。释迦果的营养丰富，是一种著名的热带地区水果。

判断方法：

1、看颜色：如果外表呈现是鲜绿色，那么证明是生果，没有熟。如果外表绿色带有黄边，或者表皮已经变黑，这说明果实已经成熟。

2、按手感：用手轻轻地按一下，如果感觉比较硬的话，就说明没有成熟。如果稍微有些软，用手轻轻地按一下会有糖分流出，这就说明已经熟透了可以直接食用了。

3、看顶部：熟透的一般顶部会自然裂开个小口，用手一捏便有它的果汁流出来。没熟的顶部是不会有开口的，并且用手按压也不可能有果汁流出来。

释迦果怎么催熟：

1、利用自身来催熟：当释迦果成熟后，它会散发一定的乙烯，而它具有催熟的作用，所以平时将释迦果用报纸包裹起来，或者放到密封袋中封存好，放置在阴凉干燥的地方，一段时间后，它就能成熟。

2、用熟透的水果催熟：把未成熟的释迦果与熟透的苹果、香蕉，一起装到可以密封的袋子中，然后放在通风干燥的地方，一段时间后，它就能成熟，因为成熟的苹果和香蕉可以释放出大量的乙烯，能促进释迦果的成熟。

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