鱿鱼怎么处理：首先将鱿鱼筒割开或者剪开，取出内脏和软骨，然后再打开鱿鱼的的脑袋，取出鱿鱼的嘴和眼睛，如果嫌麻烦，可以直接扔掉鱿鱼头，最后撕掉鱿鱼上的黑皮，撸掉鱿鱼爪上的吸盘小圈就可以了。

拓展资料：

鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。含有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中含有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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