鱼块做法是什么?

1. 煎鱼块

首先将鱼块用淀粉和少许盐、胡椒粉腌制20分钟，然后在平底锅中加入适量橄榄油，烧热后放入鱼块煎至两面金黄，煎熟后捞出装盘即可。

2. 炸鱼块

鱼块同样需要用淀粉和少许盐、胡椒粉腌制20分钟，然后将鱼块裹上面包糠，油温烧至170度左右，放入鱼块炸至金黄，炸熟后捞出装盘即可。炸鱼块也可以搭配自制的蛋黄酱或者番茄酱，口感更加美味。

3. 红烧鱼块

首先将鱼块切成大小相同的块状，然后放入开水中焯水，去除表面的血水和腥味，捞出备用。接下来在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣和生抽炒香，最后加入适量的水，烧开后放入鱼块和其他调料(例如糖、料酒、五香粉、八角等)，盖上盖子煮熟即可。

鱼块煮几分钟能熟

鱼块的烹饪时间与烹饪方式和烹饪工具有很大的关系。例如,用烤箱烤鱼块,需要烤20-30分钟左右才能熟透。

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