茄子的另外一个名字叫什么?茄子是蔬菜吗?
发布日期: 2023-06-21 15:53:18 来源: 每日财讯网

矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、茄子、紫茄

茄子是蔬菜吗

茄子是蔬菜。茄子别称“茄”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙人称为落苏,两广人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生植物。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。 而茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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