虾仁冬瓜汤怎么做?

1.先将炖盅放在水里煮沸，使炖盅热度提升，预热盅子，防止炖完出现滑膜天花。

2.接下来准备材料。将鲜虾仁取下背脊靠下的虾线，冲洗干净，备用。冬瓜切成1公分见方的小块。

3.然后准备姜片和葱段。用姜片先将盅子底部、侧壁以及盖子内侧擦拭洗净，以去掉盅子的异味;其次，再在盅子底部铺一层姜片和葱段，以利于汤品的味道更香，与此同时提供更多的营养。

4.接下来，将冬瓜块放在炖盅内，再加入适量清水，要留出一定空间，毕竟我们还有虾仁要加入。

5.冬瓜放好，找个小碗，将虾仁放入小碗中，加入一点水(或者啤酒)浸泡一会，这样有利于虾仁更加鲜美;浸泡约5分钟左右，然后倒掉，把虾仁捞出来备用。

6.将虾仁均匀的分布到冬瓜上，轻轻拍实(千万不要用勺子拍，虾仁就散了)，然后盖上炖盅的盖子。姜片和葱段数量越多味道会更好。

7.水开后，慢火小炖1小时左右，期间见汤状态，有些虾仁会自己裂开，也看到冬瓜开始散发鲜香。此时，开盖嗅到汤香扑鼻，这时试试味道，加盐(一般1勺左右),最后撒上一些葱花或者西葫芦汁，提亮汤色即可。

虾仁冬瓜汤孕妇能喝吗

孕妇适量食用冬瓜虾仁汤有益无害：

1. 冬瓜富含营养：冬瓜含有蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质等，对身体和胎儿的发育都有帮助，能够润肠通便。

2. 虾仁补充营养：虾仁富含钙质和卵磷脂，促进骨骼和大脑发育，是一种高蛋白低脂肪的食物。

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